Je suis adepte des recettes simplissimes alors je me lance dans la confection du petit-déjeuner : pancakes à la pate à tartiner.
PATE A TARTINER
Les ingrédients :
- 125g de noisettes entières
- 200g de chocolat au lait
- 85g de praliné
- 50ml d’huile de noisettes
- 30g de lait écrémé en poudre
- 10g de cacao amer
La recette :
- Faire chauffer le four à 180°. Disposer les noisettes sur une plaque allant au four et les laisser torréfier durant 20 minutes environ. Les rouler sur un torchon afin de retirer la peau.
- Faire fondre au bain marie le chocolat et le praliné.
- Dans un puissant mixeur réduire les noisettes en pate, ajouter le chocolat fondu, l’huile, le cacao amer et le lait en poudre.
- Mixer jusqu’à obtention d’une consistance homogène (pour ceux qui ont un mixeur aux lames bien aiguisées, ça ne devrait pas prendre beaucoup de temps).
- Conserver dans un placard.
PANCAKES
Les ingrédients (pour une dizaine de pancakes) :
- 200g de farine
- 60g de compote de pomme bio (ou autre)
- 1 sachet de levure
- 300ml de lait végétal bio (ici amandes intense)
- Huile de noisettes pour la cuisson
La recette :
- Mélanger la farine, la compote, la levure et ajouter progressivement le lait jusqu’à obtention d’une pate homogène.
- Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile de noisettes et y déposer une petite louche de pate. Faire cuire les deux faces du pancake à feu moyen.
- Laisser refroidir un peu avant de déguster (enfin si vous le pouvez!!!).
Un petit-déjeuner végan qui a du succès à la maison même monsieur en redemande!!!!
Super ton blog Sindy 🙂
Un premier commentaire et j’ai droit à des encouragements … merci beaucoup!!!